|
|
Bucatini Met Gebakken Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 * 270 gr (in potjes) in olie gemarineerde aubergines
- 2 teentjes knoflook
- 375 gr bucatini
- 2 * 415 gr tomaten in blik
- ? tl grofgemalen zwarte peper
- 300 gr ricotta
Voorbereiding:
# pers de teentjes knoflook uit
# bak de ricotta
# hak de ricotta grof
Bereidingswijze:
1 Breng de niet-uitgelekte aubergines en de knoflook in een grote pan al roerend aan de kook tot ze geuren. Kook de pasta beetgaar in de pan met kokend water zonder deksel. Laat de pasta uitlekken.
2 Roer de pasta, de niet-uitgelekte tomaten en de peper in het auberginemengsel. Roer alles om op een laag vuur. Roer vervolgens voorzichtig de ricotta erdoor.
|
|
|